麥卡倫推出 HARMONY 系列 FINE CACAO 威士忌
完美結合巧克力與威士忌的免稅獨售限量酒款

麥卡倫推出 Harmony 系列 Fine Cacao 威士忌，透過這款全新限量單一麥芽威士忌系列中首款全球免稅通路版本，引領品牌持續邁向永續包裝之路。

麥卡倫以品牌與大自然近 200 年的深厚淵源為靈感，創造出 Harmony 系列，結合創新科技，以全新的用途為廢棄的自然材料賦予新生命，探索永續包裝的世界。

為創作 Fine Cacao 威士忌，麥卡倫釀酒師 Polly Logan 前往西班牙吉羅納，探索巧克力製作過程，發掘其特有的風味組合。

為此，Polly 與 El Celler de Can Roca 餐廳享譽全球的甜點主廚 Jordi Roca 攜手合作。麥卡倫與餐廳經營者 Roca 三兄弟建立了長期的合作關係，而 Jordi 為其中最年輕者。在這趟探索之旅中，她參觀了 Jordi 位於吉羅納的知名巧克力工廠Casa Cacao，同時耐心求教巧克力大師 Damian Allsop。

Polly 藉由這段經歷，自兩人的熱忱、知識與創意汲取靈感，創造麥卡倫 Harmony 系列 Fine Cacao 威士忌，從麥卡倫莊園窖藏的雪莉橡木桶千挑萬選，終於找出稀有而醉人的巧克力味。

這款單一麥芽威士忌由歐洲與美國橡木桶的組合精釀而成，具有獨特而優雅的適中巧克力風味，可完美搭配頂級巧克力，帶來奢華的感官享受。

為致敬其靈感來源——巧克力，麥卡倫 Harmony 系列 Fine Cacao 威士忌精美的禮盒特採用百分百可回收與可生物降解材質，來自巧克力製程中的天然副產物，即可可豆筴形成的廢棄豆殼，巧妙結合麥卡倫著名的工藝與力求減少廢棄物的現代包裝技術。

自 1824 年開始在蘇格蘭斯佩賽地區環境優美的麥卡倫莊園釀造單一麥芽威士忌以來，永續性始終是麥卡倫不變的指導原則。

麥卡倫釀酒師 Polly Logan 說道：「麥卡倫 Harmony 系列 Fine Cacao 是一款風味絕佳的威士忌，完美結合了威士忌和巧克力的世界。」

「在與公認為世上最優秀、最具創意的甜點主廚之一 Jordi Roca，以及卓越非凡的巧克力師傅 Damian Allsop 合作之下，我歷經了一趟探索之旅，體會到製作巧克力的工藝、熱忱與創意。我發覺威士忌與巧克力的製作工序有極大的相似度。兩者都耗時費工，都需要特別關注細節，即使是最微小的變化也會誘發不同的香氣和味道。」

「釀製這款免稅通路專售威士忌時，我的目標是在麥卡倫傳統的雪莉歐洲橡木桶中尋找出某種巧克力香調，而後結合雪莉美國橡木桶所賦予的香草調，使其略帶有甜味。這款細緻優雅的單一麥芽威士忌呈現烤可可豆般天然酒色，具有獨特而優雅的適中巧克力風味，以及葡萄乾和太妃糖香氣，可帶來美妙的威士忌佐巧克力體驗。」

Jordi Roca 表示：「與麥卡倫的合作總是能讓我們挑戰我們的創意， 而在這次合作方案中，則恰好以我極為喜愛的巧克力作為主角。能夠啟迪一款威士忌，創造出獨特的品酩體驗是非常美妙的事。」

麥卡倫繼 2021 年於國內市場上市 Harmony 系列 Rich Cacao 可可協奏曲後，再推出 Harmony 系列全球免稅通路限定款 Fine Cacao 威士忌。2022 年 7 月 1 日起正式於台灣免稅通路限量發售。

• 販售地點: 桃園國際機場第二航廈-昇恆昌免稅出境店

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